يريد المغرب إنتاج 850 ألف طن من اللحوم الحمراء بحلول عام 2030. ومع ذلك ، فإن هذا الهدف يأتي في وقت يتأثر فيه القطيع الوطني سلبًا بفعل مواسم الجفاف المتكررة وارتفاع أسعار العلف ، مما يؤثر بشكل كبير على الدخل.
أنتج المغرب ما يقرب من 600 ألف طن من اللحوم الحمراء في السنوات الأخيرة ، باستهلاك سنوي يقدر بـ 17.2 كيلوغراماً ، وبلغ حجم مبيعاتها قرابة 27 مليار درهم.
وقعت البلاد عقدي برنامج مع الاتحاد المهني للحوم الحمراء على مدى العقد الماضي لدعم سلسلة اللحوم الحمراء. في نهاية البرنامج الثاني ، أنتجت المنظمة 612 مليون طن متجاوزة الهدف.
في ظل الأضرار التي لحقت بالقطيع المحلي واشتراط دعم صغار المزارعين في تجديد القطيع ، والتي تستغرق ما لا يقل عن ثلاث أو أربع سنوات ، يواجه المهنيون في هذه السلسلة عقبات كبيرة في تحقيق أهداف عقد البرنامج الجديد بحلول عام 2030.
الرهان الثاني في هذه السلسلة هو تحسين ظروف الذبح من خلال الموافقة على 120 مسلخًا بحلول عام 2030 ، مقارنة بالمنشآت الستة المعتمدة حاليًا. سبق للمحكمة العليا للحسابات أن أثارت مخاوف بشأن جودة اللحوم المغربية في تقرير.
تأمل الدولة في تحسين ظروف العمل للعاملين في صناعة اللحوم الحمراء من خلال تسجيل 100،000 شخص في نظام الضمان الاجتماعي. ولتحقيق هذه الأهداف ، تحتاج الدولة إلى جمع ما يقدر بـ 14.45 مليار درهم ، منها 6.7 مليار درهم من المهنيين و 7.75 مليار درهم من الحكومة.
بموجب الاتفاقية الجديدة ، التي تمتد حتى عام 2030 ، سيتم تنفيذ 7 مشاريع للتراكم البستاني وسيتم تعزيز مشاريع التحسين الوراثي للأبقار لزيادة كفاءة الحشود وتسريع التقدم الوراثي ؛ من خلال جلب وإنشاء سلالات اللحوم ، وإنشاء واستعادة دوائر التشريب المخطط لها ، وتمكين التقييم الوراثي للأغنام والماعز.
سيتم تنفيذ إستراتيجية صورة العلامة التجارية للحوم الحمراء ، وستقوم الدولة بالتنسيق مع القطاعات الوزارية لوضع خطة عمل لإنشاء وإعادة إنشاء المسالخ البلدية ، ومشاريع لتوسيع وإنشاء مزارع تسمين ، وتحديث المسالخ وتطويرها ، وإنشاء مسالخ خاصة. كن داعما.
بالإضافة إلى ذلك ، تدعو الخطة إلى اختبار الموافقة على الأعلاف الخضراء المزروعة بالمياه ، مثل الشعير والذرة والشوفان والفول ، كجزء من النظام الغذائي للحيوانات أثناء الرضاعة والتسمين. يشرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على النظام الوطني للتعرف على الحيوانات.
تبذير اللوح هو أحد الأماكن المظلمة في سلسلة اللحوم الحمراء. من خلال الاتفاقية ، سيعمل البرنامج على تعزيز منهجية إدارة النفايات من المزارع والمسالخ ، والمشاركة في تنفيذ برنامج أمن سلالات الأبقار المجاورة ، ولا سيما سلالة أولميس زعير ، من خلال تأسيس وحدات التفريخ والإبداع والقدرة من السائل المنوي من هذه السلالة.
تؤكد وزارة الزراعة أن سلسلة اللحوم الحمراء تساهم في الأمن الغذائي للبلاد على عدد من الجبهات ، بما في ذلك الجبهات الاقتصادية والاجتماعية والتغذوية. كما أنها تزود قطاعي الصناعة والحرف اليدوية بالمواد الخام مثل الجلود والصيام ، وهو أمر بالغ الأهمية للأمن الغذائي للبلاد.
إرسال تعليق